El Casino del Americano, cuyo verdadero nombre es "Quinta de Nuestra Señora de las Mercedes", en honor de Dª Mercedes González-Larrinaga y Cruz, rica habanera de origen español, casada con el militar D. Joaquín Mejía y Ortega, destinado en la isla de Cuba, que al retirarse en 1865 volvió a España con su familia instalándose en Valencia.
Joaquín hizo construir la quinta sobre una parcela de tres hectáreas que adquirió en 1868 en Benicalap, encargando el proyecto al maestro de obras D. Manuel Piñón y Canelles, quiso el propietario que la casa contará con todo tipo de lujos para que su esposa no echara de menos la vida en la Habana, cumpliendo a la perfección el encargo. El huerto fue la admiración en Valencia, pues si bien la burguesía se hacía construir quintas en las inmediaciones, Burjassot, Paterna, Godella, ninguna se había hecho con tanto lujo.
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